Непростой рецепт запеченного судака под сыром с омлетом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 233 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 233 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Омлет с сыром
Ингредиенты на одну порцию
Филе судака 100 г
Сыр 100 г
Лимоны 1 штука
Соль на кончике ножа
Молотый черный перец на кончике ножа
Лавровый лист 1 штука
Помидоры 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Полевой хвощ 100 г
Молоко 50 мл
Маслины без косточек 2 штуки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Зеленое масло 1 столовая ложка
Пекинская капуста 1 пучок
Пошаговое приготовление
Филе судака нарезать на кусочки шириной 4–5 см. Смешать лимонный сок половины лимона, молотый черный перец, соль, лавровый лист. Поместить в эту смесь кусочки рыбы на 5–10 минут.
Листья хвоща очистить, перемолоть в блендере или мясорубке. Смешать с яйцом и молоком, добавить муку. Запекать в духовке как запеканку/омлет 5–7 минут.
Выложить замаринованные кусочки судака на противень, положить на каждый по четвертинке колечка лимона, обильно посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 10–15 минут.
Достать омлет из духовки, свернуть рулетом, разрезать на 2 части по диагонали, неровные концы подровнять так же по диагонали.
3 ломтика помидора обжарить с двух сторон на сковороде гриль.
Достать рыбу из духовки, выложить на тарелку, напротив выложить омлет. Украсить готовыми ломтиками помидора, кусочками лимона, двумя маслинами и пучком зелени. Сверху омлет и зелень сбрызнуть зеленым маслом.
