Непростой рецепт классического баноффи пай (Banoffee ріе) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 717 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 717 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на восемь порций
Пшеничная мука 250 г
Сливочное масло 125 г
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 125 г
Бананы 5 штук
Сгущенное вареное молоко 1 банка
Сливки 35% - ные 500 мл
Растворимый кофе 1 чайная ложка
Сахарная пудра 1 чайная ложка
Тертый шоколад 1 столовая ложка
Соль щепотка
Яичный желток 1 штука
Пошаговое приготовление
Для теста: просейте муку, нарежьте маленькими кубиками холодное сливочное масло, всыпьте сахар и щепотку соли. Разотрите ингредиенты в мелкую крошку. Добавьте к крошке 1 яйцо и 1 желток, сформируйте тесто в шар. Заверните в пищевую пленку и отправьте к холодильник на 30 минут.
Смажьте форму сливочным маслом. Раскатайте тесто в пласт, распределите по дну формы и краям. Разогрейте духовку 180 градусов, на дно формы положите пергамент и заполните грузом ( крупой). Поставьте в духовку на 15 минут, затем снимите груз и пергамент и выпекайте основу до легкого золотистого цвета.
Остывшую основу густо намажьте вареной сгущенкой. Бананы разрежьте вдоль выложите на сгущенку. Охлажденные сливки вбейте с сахарной пудрой и растворимым кофе до крепких пиков.
Сливки выложите с помощью кондитерского мешка или ложкой на бананы. Присыпьте тертым шоколадом. Подавайте к столу сразу же.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о классическом баноффи пай (banoffee ріе) зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
