В составе этого салата - капуста, морковь и перец. Это отличный витаминный заряд под вьетнамским соусом Нуок Nam - соус из мелкой рыбешки, выдержанной в маринаде. Если вы придерживаетесь строгой вегетарианской диеты, просто замените этот вариант соуса на любой кисло-сладкий, также традиционный для азиатской кухни.
Непростой рецепт вьетнамского овощной салат вьетнамской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 244 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 244 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Новый год
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Вьетнамская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на четыре порции
Белокочанная капуста 1/1, шт.
Морковь 3-4 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Сельдерей, зеленый лук по 2 стебля
Сахар 3 ст. л.
Вода 2 ч. л.
Соус Нуок Nam 2 ст. л.
Белый уксус 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Чили перец 1 шт.
Арахис 2 с. л.
Пошаговое приготовление
Нарезать все овощи.
Для соуса смешать сахар, воду, соус Нуок Nam, мелко порубленный чеснок и перец, белый уксус, масло и арахис.
Полить соусом овощи непосредственно перед подачей на стол.
