Хочу предложить вам к праздничному столу закуску с солёной рыбой и авокадо. Небольшие куски рыбки обвалять нужно в ржаных сухарях. В случае подачи в виде канапе, поджарьте ломтик ржаного хлеба. Основой закуски будет рыба. Я взяла скумбрию. Можно пробовать сельдь или любую красную рыбу. Дополнение из авокадо подойдет по вкусу к любой рыбе. Украсить закуску предлагаю листком салата или зеленью. В керамической ложке закуска смотрится торжественно и празднично. Помните правило канапе — закуски должно быть немного в ложке, на один укус.
Вкусных и красивых вам праздников! Приятного аппетита!
Простой рецепт закуски из скумбрии с авокадо европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 95 килокалорий.
Время подготовки: 40 мин
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 95 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Банкет, ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Авокадо 1 шт.
Лук фиолетовый 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 3 ч. л.
Скумбрия солёная 0.5 шт.
Сок лимонный 2 ч. л.
Соль 1 щепотка
Сухарики ржаные 20 г
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить закуску, необходимо взять небольшую половину филе солёной скумбрии, масло оливковое, авокадо спелый, лимон, лук, сухари ржаные.
Спелый мягкий авокадо очистить. Размять вилкой. Добавить 1 ч. л. масла, лимонного сока и соли по вкусу. Перемешать в единую массу.
Нарезать филе рыбы на небольшие куски. Заправить маслом (2 ч. л. ). Можно использовать ароматное домашнее подсолнечное масло, а можно заправить оливковым.
Куски рыбы, смазанные маслом, обвалять в сухарях.
Выложить подготовленный ломтик рыбы в керамическую ложку.
Сверху выложить аккуратно массу авокадо (1 ч. л. ).
Украсить закуску зеленью. Добавить колечко - два лука. Ягоды смородины использовала для красоты, но кислинка приятно добавила вкус. Подавать закуску к праздничному столу.
