Португальский сладкий хлеб

Какая же еда без хлеба? Пробуем португальский!

Простой рецепт португальского сладкого хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 45 мин. Содержит всего 287 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 45 мин
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Дрожжи (сухие активные) 2 гр
• Сахар (плюс еще 3/3, стакана) 3 стол. л.
• Картошка (готовое пюре) 180 гр
• Имбирь 0.1 чайн. л.
• Молоко 0.5 стак. (200 мл)
• Соль 2 чайн. л.
• Яйца 6 шт.
• Сливочное масло (растопленное) 120 гр
• Мука 8 стак. (200 мл)

Пошаговое приготовление

1. И снова возвращаемся к выпечке хлеба. А без хлеба какая еда? Гавайская кухня впитала в себя множество рецептов других стран. Например этот кулинарный рецепт португальского сладкого хлеба немного отличается от настоящего португальского рецепта, а вот название свое сохранил.
2. Растворяем дрожжи в теплом картофельном отваре. Смешиваем картофельное пюре, сахар, имбирь, вливаем туда же растворенные дрожжи и ставим в теплое место. Опара должна подняться примерно в два раза. Кипятим молоко с добавлением соли и охлаждаем его. В миске взвибаем яйца, постепенно добавляя в них 1, 75 сахара Выливаем взбитые яйца в подошедшую опару и добавляем масло или маргарин. Все хорошо перемешиваем.
3. На основе полученной смеси, замешиваем тесто - насыпаем два стакана муки, потом выливаем молоко, а потом снова добавляем муку до тех пор, пока у нас не получится крутое тесто. Месим его до тех пор, пока оно не становится гладким и упругим, от 8 до 10 минут. Кладем в смазанную маслом миску и ждем, пока тесто не поднимется примерно в два раза. Потом делим тесто на четыре части, и каждый кусок превращаем в гладкий полушар. Укладываем хлеб в формы или в подходящие кастрюли - сковородки. Выпекаем 45 минут до готовности.