Простой рецепт дорады, запеченной с лимонным соком, петрушкой и сливочным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 452 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 27
Количество калории: 452 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Дорада 1,5 кг
Кукурузное масло 4 столовые ложки
Петрушка 1 стебель
Лимоны 1,25 штуки
Сливочное масло 80 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте сковороду до 190 градусов. В жаростойкую форму подходящего размера вылейте кукурузное масло.
Приправьте рыбу изнутри и снаружи солью, сделайте с каждой внешней стороны по диагональному надрезу, вложите в них петрушку и по ломтику лимона.
Выложите рыбу в форму, полейте сверху соком одного лимона, добавьте кусочки сливочного масла и запекайте 20–25 минут. Подавайте на стол сразу по готовности, не вынимая из формы.
Как рыба с достаточно плотной мякотью, дорада хорошо держит форму, а потому ее удобно готовить на пару или на мангале. Если купить свежую дораду у вас не получилось, можно заменить ее на другую рыбу, отличающуюся способностью не разваливаться при готовке, например, хека, мерланга или сибасс.
