Салат с освежающей заправкой будет хорош на ужин в конце рабочей недели.Непростой рецепт салата из мини-осьминогов с картошкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на две порции300 г замороженных мини - осьминогов4 средних картофелины1 небольшой кочан салата романо1 лук шалот2 лавровых листа4-5 горошин черного перца¼ лимонаоливковое маслосольДля заправки:5 ст. л. оливкового масла1 ч. л. бальзамического уксуса1 ч. л. лимонного сока½ неострой горчицы½ ч. л. жидкого меда1 ч. л. теплой водыПошаговое приготовлениеКартофель очистить, помыть, нарезать дольками и отварить на пару 15 минут.В другую кастрюлю налить 700 мл воды, посолить, добавить горошки перца, лавровый лист и ломтик лимона, довести до кипения и положить осьминогов. Варить 4-5 минут от момента закипания. Откинуть на дуршлаг.Лук очистить, нарезать кольцами. Листья салата вымыть, обсушить бумажными полотенцами и порвать кусочками. Для заправки в миске соединить все ингредиенты и взбить венчиком или викой.На вок - сковороде разогреть масло, добавить отваренных осьминогов и лук. Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Затем добавить отваренный картофель, перемешать, прогреть 2 минуты и снять с огня.В тарелки выложить листья салата, обжаренных осьминогов с картофелем, полить заправкой, перемешать и подавать.