Кабачки на гриле с грецкими орехами и йогуртово-лаймовым соусом

Несложный рецепт кабачков на гриле с грецкими орехами и йогуртово-лаймовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Масло грецкого ореха 3 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Лайм 1 штука
• Эстрагон 5 стеблей
• Толченые грецкие орехи 50 г
• Греческий йогурт 200 г
• Салатный лук 1 головка
• Кабачки 800 г
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте гриль или мангал.
2. Порежьте кабачки на длинные тонкие куски вдоль.
3. В сковороде разогрейте половину масла и добавьте измельченный чеснок, эстрагон, 1 столовую ложку сока лайма, орехи, соль и перец. Слегка подогрейте, перемешивая.
4. В небольшой миске смешайте натертую на мелкой терке цедру лайма, йогурт, мелко нарезанный лук, затем слегка посолите и поперчите. Переложите в небольшую сервировочную миску и сбрызните маслом.
5. Посолите и поперчите оставшееся масло и смажьте им кабачки. Выложите на решетку и жарьте примерно 4 минуты, переворачивая, до румяной корочки.
6. Выложите на большую тарелку, сбрызните приготовленной заправкой и подавайте, поставив рядом йогуртово - лаймовый соус.