Клафути – известный французский десерт, классический его вариант – с вишнями. Причем косточки из вишен французские кондитеры никогда не удаляют, считая, что они придают десерту особый аромат. Сейчас клафути готовят с самыми разными фруктами и ягодами. Появились и закусочные клафути – с помидорами черри, спаржей, креветками и прочим.

Простой рецепт клафути с шоколадом и сливами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 843 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 843 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на четыре порции

• мука – 150 г
• 8 красных слив
• 200 г темного шоколада
• яйца – 6 шт
• сахар – 150 г
• 2,5 ст. л. сливочного масла
• 1 стакан сливок жирностью 20%

Пошаговое приготовление

1. Сливы вымыть, разрезать пополам,
2. удалить косточки. Сделать на кожице
3. несколько поперечных надрезов, на расстоянии 3–4 мм друг от друга.
4. Шоколад наломать на маленькие кусочки, растопить на водяной бане.
5. В большой миске смешать муку и сахар. В отдельной посуде взбить яйца
6. со сливками. Аккуратно влить сливочную
7. смесь в муку. Размешать до однородности.
8. Влить в тесто растопленный шоколад, перемешать.
9. Разогреть духовку до 180°С. Смазать
10. маслом 4 формы для выпекания. Распределить по ним шоколадное тесто.
11. В каждую форму положить по 2 половинки слив. Поставить в духовку
12. и выпекать 25 мин.