Пряный рис с ананасом, чили, имбирем и креветками

Простой рецепт пряного риса с ананасом, чили, имбирем и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 457 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 457 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Ризотто

Ингредиенты на три порции

• Рис 200 г
• Консервированный ананас ½ банки
• Креветки 300 г
• Тертый имбирь 4 чайные ложки
• Соль по вкусу
• Перец чили 1 штука
• Чеснок 4 зубчика
• Сливочное масло 30 г

Пошаговое приготовление

1. Варим рис.
2. В это время достаем ананас из банки. Если кусочки его круглые, то режем их на мелкие. Воду из банки не выливаем, она нам еще понадобится.
3. Очищаем чили от семян, режем его. Трем имбирь и режем чеснок.
4. Жарим креветки. Кидаем на сковороду сливочное масло, потом весь чеснок. Даем ему пустить аромат, затем кидаем креветки и жарим до полуготовности. Примерно 2–3 минуты на среднем огне.
5. К жареным креветкам добавляем чили, кусочки ананасов и весь тертый имбирь. Жарим все еще минуты 2.
6. Проверяем рис. Если он уже сварился, промываем под водой, чтобы убрать излишнюю клейкость.
7. Промытый рис добавляем в сковороду ко всему остальному. Тщательно перемешиваем. Добавляем сок из - под ананасов и еще минут пять варим в нем. Солим, перчим.

Так как мы любим острое, то я добавляла помимо чили еще и табаско. Так же для «красоты» при сервировке сверху кинула по несколько листиков рукколы. Люблю зелень, радует она мне глаз И еще, я неравнодушна к лимонному соку. После того, как сервировала блюдо полностью, добавила сверху несколько его капель.