Несложный рецепт спагетти с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 42 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 42 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Спагетти 300 г.
Вода 2 л.
Поваренная соль 0.75 ст. ложк
Перец черный молотый 3 г.
Баклажан 600 г.
Перец сладкий болгарский 200 г.
Лук репчатый 100 г.
Томатная паста 50 г.
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Лук зеленый 50 пучок
Базилик 20 г.
Пошаговое приготовление
Баклажаны и перец помыть. Перец разрезать пополам и уладить семенную коробку. Выложить овощи на противень и отправить в духовку минут на 20-30, запекать до мягкости, проверить которую можно зубочисткой.
Спагетти поставить вариться.
Печеные овощи охладить и почистить от кожицы. Перец и баклажаны произвольно порезать.
Лук порезать полукольцами и пассировать до прозрачности.
Добавить томатную пасту, потушить вместе пару минуток.
Добавить запеченные овощи, соль, перец, все перемешать.
Добавить к овощам отварные спагетти и немного оставшегося отвара, чтобы разбавить овощной соус.
Покрошить зелень и добавить к готовым спагетти, все перемешать.
