Это очень популярная закуска ещё с времён Советского Союза.Очень простая и вкусная.Варианты у разных хозяек могут отличаться - по такому варианту эта закуска готовилась в нашей семье.
Простой рецепт баклажанных рулетиков "Тёщин язык" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 270 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 40
Количество калории: 270 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин, На праздник, Вегетарианские, На день рождения
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Баклажаны — 4-5 шт
Помидор — 1 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Зелень — по вкусу
Твёрдый сыр — 100 г
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло (для жарки баклажанов)
Пошаговое приготовление
У баклажанов срезаем немного основания у плодоножки и нарезаем их тонкими пластинками вдоль, солим и даём немного постоять, чтобы они потеряли свою горечь.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
Чтобы при скручивании баклажаны не ломались, после жарки накрываем их крышкой. Даём баклажанам немного остыть. Готовим начинку: зелень смешиваем с чесноком и натёртым твёрдым сыром, добавляем майонез. Помидор нарезаем тонкими ломтиками. Полоски баклажана смазываем начинкой, укладываем дольку помидора и скручиваем это все в трубочку. Приятного аппетита!
