Захотелось экзотики? Такие котлетки придутся как раз кстати!
Мои родители не так давно приехали из Западной Сибири, откуда привезли небольшой гостинец в виде лосятины. Немного поплутав в сети интернет, нашла подходящий мне кулинарный рецепт котлет из лосятины. И сейчас я поведаю вам о нём.
Несложный рецепт котлет из лосятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 162 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 162 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Для фарша:
Мясо лося 500 гр
Сало (добавить, если мясо нежирное) 50 гр
Белый хлеб 3 ломт.
Молоко 100 мл
Лук репчатый 1 шт.
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Для панировки:
Панировочные сухари 2 стол. л.
Для обжарки:
Кулинарный жир 50 гр
Пошаговое приготовление
Начинаем мы приготовление этого блюда, с того, что размораживаем лосятину (если это необходимо), промываем её, нарезаем на небольшие кусочки. Затем пропускаем подготовленное мясо через мясорубку (можно дважды), также перекручиваем очищенный репчатый лук и вымоченный в молоке пшеничный белый хлеб. После этого подготовленную нами котлетную массу тщательнейшим образом перемешиваем. Если у вы использовали нежирный кусочек лосятины, можем ещё добавить в фарш перекрученный на мясорубке кусочек свиного сала. Теперь из нашего фарша формируем небольшие продолговатые котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. Затем обжариваем наши котлетки с двух сторон до золотистости. Когда все котлетки буду готовы, их можно подавать к столу. Приятного аппетита!
