Эти котлеты я делаю очень часто. Нигде и никогда я не пробовала более сочных и нежных котлет.
Несложный рецепт сочных котлет с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 278 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 40
Количество калории: 278 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Говядина — 300 г
Свинина — 700 г
Шампиньоны — 500 г
Яйца (желток) — 3 шт
Лук — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Крахмал — 4 ст. л.
Сухое молоко (сливки) — 4 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 200 г
Соль, перец - по вкусу
Пошаговое приготовление
Мясо, лук, чеснок и грибы прокрутить через мясорубку. Добавить яйца, крахмал, сухое молоко (сливки), майонез, соль, перец. Все хорошо вымешать и поставить в холодильник, самое меньшее, на час. Идеальный вариант - на ночь. Фарш получается несколько темноват из - за грибов.
Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.
Если есть желание, добавить в кастрюлю 50 мл воды, сложить туда котлеты и подержать на огне 10-15 минут. Хотя котлеты и без этого получаются прожаренные и очень сочные внутри.
