Непростой рецепт рисового салата с овощами и йогуртовой заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 300 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порцийРис (басмати или длиннозерный) 1 стак.Огурцы (длинный) 1 штЦукини1 штЯблоко (зеленое) 1 штЛук красный (мелко нарубить) 1 луковицаЙогурт (натуральный) 2 пачкиИмбирь (корень, натереть) 1 ч. л.Соль1/1, ч. л.Масло растительное рафинированное1 ч. л.Чили (сушеный, молотый) 1/1, ч. л.Перец (черный свежемолотый) 1/1, ч. л.Морковь (натереть на терке) 1 штПошаговое приготовлениеПромойте рис, залейте 3 стаканами воды, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите минут 10, не накрывая, пока жидкость почти полностью не впитается. Затем накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности риса (еще минут 10). Переложите в большую миску и поставьте остывать, периодически встряхивая, не давая рису слипнуться.Вымойте цукини, огурец, яблоко. Очистите цукини и огурец, выньте сердцевину у яблока, нарежьте все крупными кубиками. Лук мелко нарубите и добавьте все вместе в миску к рису.Для приготовления заправки смешайте в отдельной миске йогурт, имбирь, соль. Добавьте к рису, аккуратно промешав.В небольной сковородке подогрейте растительное масло, добавьте сушеный молотый чили (хлопья) и поджаривайте около 30 секунд, постоянно помешивая, пока чили слегка не потемнеет. Добавьте свежемолотый перец. Снимите с огня и полейте соусом рис, аккуратно перемешав. Попробуйте и, если необходимо, посолите. Переложите рисовый салат в салатницу и сверху урасьте натертой морковкой.
я слабо разбираюсь в рисовом салате с овощами и йогуртовой заправкой, но с этим рецептом вышло очень здорово!