Многим традиционным блюдам можно придать новый вкус, просто добавив к ним новый, не совсем привычный ингредиент. Иногда в результате получается блюдо, которое вполне привычно для жителя другой страны или региона. Таковым является шопский салат — традиционная болгарская закуска.Все мы готовим летний овощной салат из огурцов, помидоров и болгарского перчика, особенно летом, когда все эти овощи доступны, дешевы и наиболее полезны. Ему-то и можно придать совершенно новый вкус и вид, добавив всего-навсего свежую брынзу, оливки и капельку лимонного сока.Для болгарской кухни вообще характерно использование в разных блюдах кисломолочных продуктов, причём не только в салатах, но и во вторых блюдах и супах. Но шопский салат — закуска особая. Местные жители часто готовят его слоями, помещая на дно салатника помидоры, затем огурцы и зелёный перец, а сверху брынзу. Получившееся сочетание белого, зелёного и красного цветов соответствует расцветке болгарского флага. Этот салат превосходен для жарких дней, так как хорошо насыщает, освежает, но при этом не создает тяжести в желудке.Несложный рецепт шопского салата европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 283 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ужин, перекусСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииБрынза 150 гЛимон 0.5 шт.Лук репчатый 1 шт.Маслины без косточек 60 гМасло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.Огурцы 1 шт.Перец сладкий 1 шт.Перец чёрный молотый 2 щепоткаПомидоры 2 шт.Соль 1 щепоткаПошаговое приготовлениеДля приготовления шопского салата понадобится 2-3 помидора, огурец, брынза, сладкий перец, небольшая луковица, половина лимона, горсть маслин и оливковое масло.Огурец и помидоры хорошо помыть и крупно порезать.Сладкий перец нарезать соломкой.Брынзу натереть на крупной тёрке.Маслины разрезать пополам, лук нарезать очень тонкими полукольцами.Соединить помидоры, огурцы, сладкий перец, лук, маслины и брынзу, чёрный молотый перец, добавить сок половины небольшого лимоны и оливковое масло.Аккуратно перемешать салат, добавить соль по вкусу.