Этот превосходный шоколадно-ореховый кекс просто тает во рту
Очень вкусный и ароматный кекс, с нежным, масляным, просто тающим во врут мякишем. Выглядит очень празднично!
Несложный рецепт кекса Уфимского с какао домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 405 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч 45 мин
Количество калории: 405 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на шесть порций
Сливочное масло (комнатной температуры) 135 гр
Пшеничная мука 200 гр
Сахар 120 гр
Яйца 2 шт.
Сгущённое молоко (так как сгущенку я купить забыла то использовала жирные сливки и сахара немного добавила) 50 гр
Ванильный сахар 10 гр
Вино белое 2 чайн. л.
Какао - порошок 2 чайн. л.
Разрыхлитель 0.5 чайн. л.
Миндаль 55 гр
Пошаговое приготовление
Для начала нужно очистить и измельчить орехи. Для этого миндаль заливаем кипятком на 2-3 минуты, снимаем шкурку. Очищенные орехи подсушиваем в духовке при 180 С до легкой золотинки. Подсушенные орехи измельчаем (сильно мелко измельчать орешки не нужно, я просто не уследила за комбайном).
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем по одному два яйца и понемногу вливаем сгущенку, все тщательно взбиваем.
Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто.
Делим тесто на 2 половины, в одну часть добавляем какао, в другую - орехи и вино.
На дно формы сначала выкладываем тесто с какао, потом ореховое. Верх кекса можно посыпать измельченными орешками. Выпекаем кекс в разогретой духовке при 160-180 С до готовности (около 1-1,5 часа). Достаем кекс с духовки и даем полностью остыть. Приятного аппетита!
