Перепёлки в грибном гнезде.

Несложный рецепт перепёлок в грибном гнезде. домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Новый Год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на четыре порции

• Масло оливковое2 ст. л.
• Масло сливочное25 г
• Перепелка (потрошеные) 4 шт
• Лавровый лист4 шт
• Грибы (большие с раскрытыми плоскими шляпками) 4 шт
• Перец
• Соль
• Петрушка1 пучок
• Чеснок2-3 зубчика
• Лимон1 шт

Пошаговое приготовление

1. Помыть и положить внутрь каждой птицы 1 лавровый лист.
2. Почистить грибы и оставить только шляпки.
3. Взять противень положить туда оливковое масло.
4. Потом положить грибы на разогретый противень шляпкой вниз в центр каждого гриба поместить перепелку.
5. Полить птицу и края грибов растопленным маслом и посолить, поперчить.
6. Пока перепелки жарятся, надо сделать соковую приправу.
7. Нарезать петрушку, натереть на терке немного лимонной цедры, добавить немного лимонного сока.
8. Очистить и раздавить в прессе чеснок.
9. Все перемешать в маленькой чашке.
10. Незадолго до окончания жарки полить каждую птицу соковой приправой и вновь поставить в духовку.