Цибрики

 Почти забытое, вкусное и сытное блюдо белорусской кухни.

Простой рецепт цибрик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 165 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 165 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед, Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель (средний) — 4 шт
• Мука пшеничная — 4,5-5 ст. л.
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Зелень укропа или петрушки (свежая или сушеная по вкусу и желанию)
• Масло растительное (для фритюра) — 1 стак.
• Сухари панировочные

Пошаговое приготовление

1. Картофель почистить, потереть на мелкой терке.
2. Лук потереть на средней терке.
3. Получившуюся массу откинуть на сито и отжать жидкость.
4. Так выглядит отжатая картофельная масса, или её еще называют клинкованная масса.
5. Добавить соль, перец, по желанию зелень.
6. Добавляем по столовой ложке муку, перемешиваем.
7. Тесто получается слегка липковатым, но хорошо формируется смоченными водой руками.
8. Формируем маленькие шарики, размером с крупную вишню. Панируем в сухарях.
9. Жарим во фритюре. Время жарения, 1-1,5 минуты.
10. Цибрики вынимаем из масла шумовкой и кладем на сложенное вдвое бумажное полотенце.
11. Подать горячими со сметаной или мачанкой.
12. В разломе. .