Закуска из баклажан с сыром, морковью и миндальными лепестками - пикантная, ароматная и очень вкусная закусочка как для повседневного, так и для праздничного стола. Морковь придает этому блюду немного свежести и сладости. Сочетание сыра, чеснока, моркови и сухой кавказской аджики получилось очень гармоничным Если для посыпки у вас не найдется миндальных лепестков, замените их толченым грецким орехом, он здесь тоже будет очень кстати!
Несложный рецепт закуски из баклажан с сыром, морковью и миндальными лепестками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 98 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 26
Количество калории: 98 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На ужин, На праздник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
баклажан — 3 шт
морковь — 1 шт
чеснок — 1 зуб.
сыр — 100 г
сметана — 2 ст. л.
майонез — 2 ст. л.
сухая кавказская аджика — 1 ст. л.
красный острый перец (по вкусу)
соль (по вкусу)
топленое сливочное масло — 2 ст. л.
миндальные лепестки — 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
У баклажин отрезать хвостики и попки, замочить в воде на час.
Нарезать кружочками. Немного посыпать солью и сахаром.
Обжарить на сковороде - гриль на топленом сливочном масле.
Остудить.
Сыр, чеснок, морковь натереть на мелкой терке, добавить сметану, майонез, специи и соль, перемешать.
Слоями уложить баклажаны и намазку в контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник, дать настояться пару часов.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на закуску из баклажан с сыром, морковью и миндальными лепестками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
