Рубленые бифштексы с деревенским яйцом

Простой рецепт рубленых бифштексов с деревенским яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 578 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 578 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина 1,5 кг
• Репчатый лук 2 головки
• Оливковое масло по вкусу
• Куриное яйцо (деревенское) 6 штук
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо очень мелко порубить ножом.
2. Лук измельчить в блендере.
3. Хорошо смешать все, добавив соль и перец по вкусу.
4. Вылепить бифштексы диаметром 7 сантиметров, не больше (иначе будут долго жариться и получатся сухими). Жарить на хорошо раскаленной сковороде с оливковым маслом. За пять минут до готовности накрыть бифштексы крышкой.
5. Приготовить яичницу таким образом, чтобы желтки остались целыми.
6. Выложить бифштексы на тарелку, на каждый положить по яйцу.

Если не собираетесь сразу их есть, не накрывайте крышкой при приготовлении, сделайте это когда будете разогревать. В качестве гарнира к таким бифштексам отлично подойдет салат из свежей зелени с заправкой из оливкового масла, лимонного сока и горчицы.