Простой рецепт баранины под шашлык домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 110 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 110 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Баранина 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Вода 1 л.
Поваренная соль по вкусу
Приправа для баранины по вкусу
Уксус 9% 3 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Как порой хочется шашлычка, но не всегда есть возможность его приготовить. Хочу поделиться с вами рецептиком мяса по вкусу которое не чуть не уступает шашлыку. Попробуйте вам обязательно понравится. Итак приступим. Нам потребуется баранина. Мы ее нарезаем кусочками, промываем.
Присыпаем наше мясо солью и приправой для баранины. Перемешать. Вообще хочу сказать, что для этого рецепта подходит любое мясо, которое есть в вашей морозилке ( курица, утка, свинина, говядина).
На сковороду влить подсолнечное масло. Раскалить. Выложить мясо и обжарить со всех сторон. Обжаривать на свое усмотрение (любите сильно обжаренное мясо - поджарьте сильнее, у меня любят чтоб мясо было светлым).
Теперь мясо заливаем водой, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой (чтобы вода быстро не выкипела) и тушим один час. Если любите чтобы мясо было мягким - тушите 1.5 часа.
Пока тушится мясо, подготавливаем лук. Чистим, моем и нарезаем полукольцами. Не в коем случае лук не мариновать в уксусе. Лук должен быть сырым.
Как только прошел час, смотрим на мясо. Если есть жидкость (вода) на сковороде, нам ее надо выпарить. Снимаем крышку, добавляем огонь и ждем пока жидкость выварится. Если жидкости нет, мясо присыпаем луком и перемешиваем. Вот теперь лук и мясо взбрызнуть уксусом. Огонь можно выключать как только наш лук прожарится.
Если у вас получилось, что вместе с луком и мясо сильно пережарилось, не переживайте, плесните на сковороду еще немного водички и потушите чуть - чуть. Поверьте, мясо станет таким же сочным и вкусным.
