Это необыкновенно нежный, просто тающий во рту пирог... Замечательный тандем яблока и груши! А хрустящая корочка сверху придаёт пирогу ещё более аппетитный вид. Готовится из доступных ингредиентов и достаточно быстро... Не откажите себе в удовольствии попробовать это лакомство за чашечкой утреннего чая (или кофе)! ))) Благодарю за рецепт пирога Леночку!...
Непростой рецепт яблочно-грушевого пирога с аппетитной корочкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 315 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 315 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Десерт
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на шесть порций
Груша свежая 2 шт.
Масло оливковое рафинированное 3 ст. л.
Молоко 90 мл
Мука пшеничная 60 г
Разрыхлитель 6 г
Сахар 60 г
Соль 1 щепотка
Яблоко 2 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Для корочки
Кунжут белый 1 ст. л.
Масло сливочное 3 ст. л.
Миндальные лепестки 15 г
Сахар 60 г
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Ингредиенты для пирога: яблоки, груши, яйца, сахар, молоко, мука, разрыхлитель, щепотка соли и растительное масло.
Духовку сразу включить разогреваться на 200°C. Муку просеять и смешать с сахаром, солью и разрыхлителем.
Яйца немного взбить венчиком.
Добавить в мучную смесь и размешать, чтобы не было комочков. Следом влить молоко. ..
. .. и растительное масло. Перемешать.
Яблоки и груши очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.
Выложить в миску с тестом и осторожно перемешать, чтобы тесто полностью покрыло кусочки фруктов.
Форму (20 см диаметром) застелить пекарской бумагой. Выложить тесто с фруктами в форму и поставить запекаться в горячую духовку примерно на 25-30 минут. Минут за 10 до окончания выпечки, приготовить заливку для корочки.
Подготовить необходимые ингредиенты для корочки - заливки. Яйцо, сахар (плюс ещё немного для присыпки в самом конце, 1 ст. л. ), сливочное масло, миндальные лепестки (2 ст. л. ) и кунжут.
Сливочное масло растопить и дать остыть. Взбить яйцо с сахаром до растворения сахара.
Влить растопленное масло и перемешать.
Тем временем проверить пирог. Через указанное время он должен стать плотненьким при лёгком надавливании на поверхность пирога.
Достать пирог из духовки и вылить на него заливку.
Сверху посыпать кунжутными семечками, миндальными лепестками и сахаром. Вернуть пирог в духовку ещё на 15 минут.
Готовый пирог остудить в форме и только после этого аккуратно переложить на сервировочное блюдо. Это будет удобно сделать с помощью пекарской бумаги. Будьте осторожны — пирог очень нежный! Приятного чае - и кофепития! ;))
