Пирожки с зеленым луком и яйцом

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить пирожки с зеленым луком и яйцом. Это классическая закуска русской кухни с сочной и нежной начинкай, которая даже очень полезна, если не злоупотреблять.

По желанию укроп можно заменить петрушкой, также можно добавить её к луку с укропом, это только обогатит вкус сочной начинки. После того как пирожки обжариись в масле, выложите их на бумажные полотенца. Тогда лишнее масло стечёт и пирожки станут менее жирными. Такие пирожки можно кушать как холодными, так и горячими.

Количество порций: 12-18

Простой рецепт пирожков с зеленым луком и яйцом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки

Ингредиенты на три порции

• Яйцо куриное — 6 Штук
• Кефир — 0,5 Литра
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Мука пшеничная — 300-400 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Лук зелёный — 1 Пучок
• Укроп — 1 Пучок
• Перец чёрный — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Первым делом нужно поставить отвариваться три яйца вкрутую, тем временем замесим тесто. Смешайте кефир, остальные яйца и муку, добавьте щепотку соли и сахар. Вымесите тесто. Оно должно получиться крутым, чтобы его можно было раскатать. В зависимости от консистенции теста регулируйте количество муки.
2. Теперь, когда яйца отварены, очистите их и нарежьте мелко. Лук и укроп хорошо промойте и тщательно высушите бумажным полотенцем. Добавьте зелень к яйцам, присыпьте солью, перемешайте начинку.
3. Тесто раскатайте на плоской поверхности, немного присыпав её мукой. Слой теста должен быть не более 2-3 миллиметров, чтобы пирожки хорошо прожарились и не подгорели. При помощи стакана вырежьте из теста кружки, на каждый положите по ложке начинки. Защипните пирожки по краям.
4. В сковороду налейте немного растительного масла, лучше брать подсолнечное. Разогрейте масло, выложите пирожки в сковороду. Обжаривайте их на каждой стороне до появления золотой корочки.