Вегетарианский борщ можно приготовить как говорится из топора. Главный шаг - обжарить лук на растительном масле, это придаст борщу аромат и вкус. Ну еще нужна капуста! Все остальное - по вкусу!

Вегетарианский борщ можно готовить как с белой, так и с красной капустой. Вместо соевого соуса можно добавлять томатную пасту, или заливать подготовленные овощи не водой, а разведенным томатным соком. Обжаривать овощи можно сразу в кастрюле с толстым дном. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 4-6

Несложный рецепт вегетарианского борща домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Борщ
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на семь порций

• Капуста — 250 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Грибы — 100 Грамм
• Перец сладкий — 1/1, Штуки
• Фасоль — 70 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Вода — 1,5 Литра
• Соевый соус — 2 Чайных ложки
• Масло постное — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нарезать овощи: морковь, грибы, капусту, перец, зеленую фасоль.
2. Лук и чеснок обжарить до прозрачности.
3. Затем добавьте нарезанные овощи.
4. Обжаривайте овощи примерно 5 минут.
5. Переложите все в кастрюлю и добавьте воду.
6. Добавьте соевый соус или томатную пасту.
7. Посолите и поперчите суп.
8. Борщ доведите до кипения и варите на слабом огне 12-15 минут.
9. Приятного аппетита!