Несложный рецепт хрустящей моркови с вадуваном и йогуртовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 216 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 216 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Смесь пряных трав 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Йогурт 1 стакан
Крупная соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Морковь 450 г
Куркума по вкусу
Лимонный сок 2 столовые ложки
Листья кинзы щепотка
Лимоны по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 220˚C. Смешайте вадуван, половину чеснока, ¼ стакана йогурта с 3 ст. л. масла в большой миске до однородности; приправьте солью и перцем. Добавьте морковь, перемешайте, потряхивая миску. Выложите в один слой и запекайте на противне с бортиками, изредка поворачивая, около 25—30 минут до мягкости и обгорания местами.
Тем временем, разогрейте 2 ст. л. масла в небольшой сковороде на среднем огне, добавьте куркуму и обжаривайте до появления приятного запаха около 2 минут. Снимите с огня.
Смешайте сок лимона, оставшийся чеснок с ¼ стакана йогурта в небольшой миске; приправьте солью и перцем.
Переместите морковь и все, что есть в противне, на блюдо. Полейте соусом из йогурта, маслом с куркумой и посыпьте кинзой. Подавайте с ломтиком лимона.
