Салат Гектор готовят в разных вариациях - с ананасами, маслинами, луком, соусом Ткемали или без этих ингредиентов. Неизменными остаются куриная грудка, орехи, майонез. А вот и мой простой рецепт.
Количество порций: 4-5
Простой рецепт салата "Гектора" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 140 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 140 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на девять порций
Куриное филе — 300 Грамм
Луковица — 1 Штука
Шампиньоны — 200 Грамм
Ананас консервированный — 300 Грамм
Орехи — 100 Грамм (на свой вкус, у меня - Пекан)
Маслины — 200 Грамм
Майонез — 4-5 Ст. ложек
Соль, перец — По вкусу
Масло растительное — 3 Ст. ложки (для жарки)
Пошаговое приготовление
Хочу сразу предупредить, что салат готовила без маслин. Если вы про них не забыли, то нужны без косточек, разрезанные напополам вдоль. Орехи я измельчила, оставив пару цельных для украшения. Чаще всего орехи я дроблю скалкой, выкладываю в кухонное полотенце, заворачиваю и орудую скалкой.
Итак, как приготовить салат «Гектор»?
Куриное филе промойте, просушите, нарежьте кубиками. Посолите, поперчите и отправляйте в сковороду на масло (столовая ложка), на средний огонь. Жарьте, помешивая, в течение 8-9 минут. Филе сначала станет белым, затем слегка подрумяниться. Выберите на тарелку.
Пока филе жарится, почистите и нарежьте небольшими кубиками лук, шампиньоны промойте и также нарежьте кубиками. В сковороду, где жарили курицу, добавьте еще масла (если надо), выложите лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте грибы. Их надо тушить, пока не испарится жидкость.
Ананас промокните салфеткой и порежьте кубиками.
В миску выложите жареные лук, грибы и курицу, дробленые орехи, забытые мною маслины, нарезанный ананас. Посолите, поперчите, заправьте майонезом. Я не удержалась и добавила нарезанный стебель сельдерея. В рецепте его нет, но мне очень захотелось. Перемешайте.
Подавайте салат «Гектор» на листьях салата или в салатнице, украсьте орехами и ананасом.
