Простой рецепт плова из ячменя с грибами чешской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 179 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 55 минут
Количество калории: 179 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Чешская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Чешская кухня, Плов
Ингредиенты на шесть порций
Ячмень 200 г
Сливочное масло 30 г
Свежие грибы 300 г
Репчатый лук 1 головка
Петрушка по вкусу
Куриный бульон 350 мл
Пошаговое приготовление
Поставьте сковороду на средний огонь, поджарьте в ней ячмень, изредка встряхивая сковороду. Через 4 минуты переложите крупу в миску.
В той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и пассеруйте 5 минут. Добавьте грибы, жарьте минут 10, пока грибы не станут мягкими, а жидкость не выпарится полностью.
Добавьте ячмень, влейте бульон и 200 мл воды, всыпьте соль, перец и тимьян. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 30 минут, пока ячмень станет совершенно мягким. Снимите с огня и добавьте петрушку.
Если готовить этот плов на растительном масле и на овощном бульоне, то оно подойдет для постного стола и для вегетарианцев.
