Почему «утренний экспресс»? Потому что эти булочки готовятся очень быстро, буквально за 30 минут, а если тесто замесить с вечера и утром выпечь, то на всё про всё понадобится 15-20 минут. Тесто бездрожжевое, что очень ускоряет процесс, его не надо охлаждать в холодильнике, как песочное тесто.
А начинка для булочек может быть разной, на ваш вкус, но с утра, для позитива, лучше всего испечь их с чёрным шоколадом.
Простой рецепт булочек «Утренний экспресс» с шоколадом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 153 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 153 килокалорий
Количество порций: 15 порций
Повод: Пикник, десерт, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на пятнадцать порций
Масло сливочное 75 г
Молоко 150 мл
Мука пшеничная 300 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный 150 г
Пошаговое приготовление
Для булочек понадобятся мука, масло, соль, сода, разрыхлитель, молоко и чёрный шоколад для начинки.
В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить соду, соль и сахар. Перемешать сухие ингредиенты.
Сливочное масло (холодное, из холодильника) порубить кусочками. Перетереть масло с мукой в крошку.
Постепенно вливая холодное молоко, замесить мягкое, но не прилипающее к рукам тесто.
Не надо слишком долго его вымешивать и забивать.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 3 мм.
Разрезать пласт на 12-15 равных частей. На каждую положить шоколадные чипсы или порубленные кусочки шоколадной плитки. Для эксперимента я положила ещё белый шоколад, но он при выпечке растаял и «исчез»)).
Завернуть булочки, края прижать, смазать взболтанным яйцом и по желанию посыпать маком.
Булочки отправить в предварительно нагретую до 190 ºC духовку. Выпекаются они очень быстро, 12-15 минут.
