В этом рецепте тефтели готовятся не с рисом, а с булгуром. Получается очень вкусно!
Непростой рецепт куриных тефтелей с булгуром в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 105 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 24
Количество калории: 105 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Куриный фарш — 300 г
Булгур (1 пакетик) — 62 г
Сало — 100 г
Лук репчатый (в фарш - 1 шт., в соус - 1 шт. ) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль, перец, любимые травки (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Растительное масло
Яйцо — 1 шт
Сахар — 1-2 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт
Бульон или вода — 1,5 стак.
Пошаговое приготовление
Булгур отварить согласно инструкции.
К булгуру добавить куриный фарш, порезанный мелко лук, посолить и поперчить.
Сало перекрутить на мясорубке или очень мелко порезать, добавить к фаршу вместе с сырым яйцом. Хорошо перемешать. На растительном масле обжарить порезанный лук и натертую на терке морковь, добавить томатную пасту.
Влить кипяченой воды или бульона (1 стакан), посолить, поперчить, добавить сахар и травки. Перемешать, прокипятить 3-5 минут. Из подготовленного фарша сформовать тефтели и сложить их в томатный соус.
Тушить 15-20 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая тефтели и немного подливая бульон или воду. За 5 минут до готовности порезать чеснок и добавить в сковороду вместе с лавровым листиком. Готовые тефтели посыпать зеленью.
