Куриный бульон с перцем и гренками

Простой рецепт куриного бульона с перцем и гренками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• несколько кусочков белого хлеба
• масло сливочное – 1 ст. л.
• чесночный порошок
• молотый белый перец
• по 1 ч. л. немолотого зеленого и белого перца
• 1 кг курицы
• зелень сельдерея

Пошаговое приготовление

1. Залить курицу 3 л воды, довести до кипения, снять пену, посолить, положить перечную смесь и варить до готовности. Хлеб нарезать кубиками (без корочки), обжарить на масле до золотистой корочки, посыпать чесночным порошком и молотым белым перцем, перемешать. Гренки можно сделать и в духовке, подсушив их на противне. Готовый бульон процедить, разлить в чашки и посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея. Отдельно подать гренки.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.