Сложный рецепт супа с тефтелями - бозбаша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 79 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 79 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы с мясом

Ингредиенты на шесть порций

• бараньи кости
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки риса (крупы)
• 1 помидор
• 4 картофелины
• черный молотый перец
• петрушка
• 1 яйцо
• соль.
• Для тефтелей:
• 600 г мякоти баранины
• 2 головки репчатого лука
• 2 ст. ложки риса
• зелень петрушки
• черный перец
• сушеные сливы (без косточек)

Пошаговое приготовление

1. Пропустить через мясорубку 600 г баранины и 2 крупных головки репчатого лука.
2. Прибавить к котлетной массе 2 ложки перебранного риса, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и черный перец.
3. Массу хорошо вымесить и разделать в виде 4 шариков, положив в каждый из них по 1 сушеной сливе (без косточки).
4. Сварить костный бульон, используя кости мяса.
5. Кости залить 5 стаканами воды.
6. Затем готовый бульон процедить, поставить снова па плиту и прибавить мелко нарезанную головку репчатого лука, 2 ложки риса, помидор, очищенный картофель, разрезанный на 4 части, соль, черный перец и петрушку.
7. Довести бульон до кипения, положить в пего тефтели и варить их до мягкости.
8. Заправить суп яйцом и подать.