Медальоны с зеленой фасолью

Очень простой рецепт медальонов с зеленой фасолью европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Во фритюре

Ингредиенты на восемь порций

• говядина (вырезка) 300 г
• фасоль стручковая (замороженная) 2 горсти

Пошаговое приготовление

1. На самом деле говядину совсем несложно вкусно приготовить.
2. Залог успеха - выбрать хорошее и правильное мясо.
3. Вырезка - идеальный вариант.
4. Ее не нужно долго жарить, и даже спустя всего 10 минут она получается очень нежной.
5. Ну а те, кто любит мясо с кровью, могут ограничиться 8-ю минутами.
6. Приготовление.
7. Хорошенько нагреть сковородку и налить на нее растительное масло.
8. Вырезку нарезать на стейки шириной около 3-4-х см - должны получиться круглые медальоны.
9. Их нужно посолить и поперчить.
10. Выложить медальоны в сковородку и обжарить с каждой стороны по минуте.
11. А потом еще раз с каждой стороны, но уже по 3 минуты (или 4 - для любителей прожарки well done).
12. Пока готовится мясо, в чайнике вскипятить воду и перелить ее в кастрюлю.
13. Поставить на плиту и включить огонь.
14. Посолить воду.
15. Всыпать зеленую фасоль и готовить 7-8 минут до готовности.
16. Откинуть на дуршлаг, полить оливковым маслом и перемешать.
17. Подавать говяжий медальон вместе с зеленой фасолью.
18. Готово! Приятного аппетита!