Оладушки на основе банана

Простой рецепт оладушек на основе банана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 343 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 343 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Банан 1 шт.
• Кокосовое молоко 220 мл.
• Мука пшеничная высшего сорта 170 г.
• Сахар 60 ст. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Корица молотая 5 г.
• Растительное масло 30 мл.
• Поваренная соль 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Блюдо очень вкусное и отлично подходит для завтрака. Желательно брать банан переспевший. Тогда блюдо получается нежнее. Такой банан легче превратить в пюре и он не берется комочками. Отмерьте 1 стакан муки с горкой. Просейте его. К просеянной муке добавьте 3-4 ст. ложки сахара, 1 щипку соли, 1 ч. ложку корицы и 1 ч. ложку разрыхлителя. Разрыхлитель можно заменить содой, но ее нужно погасить лимоном или уксусом. Смесь перемешайте.
2. Спелый банан очистить от шкурки. Наломать или нарезать на кусочки более мелкие. Сложите кусочки банана в блендер. В тесте не будет яиц. Банан вполне отлично справляется с клейкостью теста и оладушки будут отличные.
3. Взбейте банан блендером на полной мощности до формирования однородного пюре.
4. К банановой массе влейте кокосовое молоко. Снова взбейте. Если нет кокосового молока, его можно заменить на обычное молоко 2,6-3% жирности, но тогда блинчики утратят кокосовый привкус и аромат.
5. В блендер по столовой ложке добавляйте сухую мучную смесь. Мучную смесь нужно выложить в блендер всю, но не вываливая всю муку сразу, а вкладывая в блендер по столовой ложке или частями. От сильного падения муки в жидкую массу оладьи утратят пышность и тесто потеряет свою легкость. На средней скорости замешиваем тесто в блендере. На это уйдет 1,5 минуты. У нас получится вот такая однородная, довольно густая масса, больше напоминающая густую сметану. Тесто довольно вязкое за счет банана в его составе.
6. В сковороду вливаем немного растительного масла. Разогреваем его. Уменьшаем огонь до среднего и выкладывая на сковороду столовой ложкой тесто, формируем оладушки в виде кружков. Обжариваем с одной стороны до характерной румяной корочки, переворачиваем на другую. Обжариваем с другой стороны. Можно накрыть крышкой вашу сковороду. Так обжариваем все оладьи. Для тех у кого блендер сделан в виде чаши, рекомендую пользоваться не ложкой, а самой чашей. На ней есть носик. Тесто отлично из него выливается и не надо тратить кучу посуды, а потом мыть ее.
7. Готовые оладушки подать к столу. Подаем к столу с любым вареньем. Я использую домашнее абрикосовое сладкое. Вы можете взять любое другое. Можно подать со свежими фруктами и присыпать сахарной пудрой, но это уже для тех, кто очень любит сладкое.