Зразы из фасоли

Простой рецепт зраз из фасоли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Фасоль 500 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Шампиньоны 300 г.
• Мука пшеничная 3 ст. ложк
• Крахмал картофельный 1 ст. ложк
• Растительное масло 8 ст. ложк
• Пищевая соль 5 г.
• Перец черный молотый 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Совсем недавно открыла для себя новое блюдо - зразы из фасоли с грибной начинкой. Получились очень необычные и довольно вкусные «котлетки», которые отлично сочетаются с любым гарниром. Все что нужно для их приготовление, так это фасоль, грибы, лук, крахмал, мука, яйца, соль и перец. Предварительно замачиваем фасоль в холодной воде на пару часов, после чего варим до готовности, солим в конце варки.
2. Следующий шаг - нужно перекрутить через мясорубку готовую отварную фасоль и репчатый лук. К фасоли и луку добавляем остальные ингредиенты: яйца, крахмал, немного муки, солим.
3. Нарезаем репчатый лук и шампиньоны кубиком.
4. Выкладываем на разогретую сковороду грибы и лук, жарим до готовности. Солим и немного приправляем перцем.
5. Начинаем формировать зразы. Раскатываем из фасолевого фарша шарик, затем немного придавливаем так, чтобы в результате получилась круглая лепешка. В центр лепешки кладем немного грибной начинки. Защипываем края. При необходимости можно обвалять в муке.
6. Готовые зразы теперь обжариваем на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подаем зразы со свежими овощами или гарниром. Они вкусные не только горячие, но и когда уже полностью остынут. Приятного всем аппетита.