Рецепт классического соуса Цезарь очень прост. Приготовьте его сами, и вы поймете, что он намного вкусней соуса, купленного в магазине.

Несложный рецепт соуса "Цезарь" американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Соус
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Анчоусы в масле 6 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Яйцо куриное (желток) 2 шт.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Горчица (сладкая) 1/1, ч. л.
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Масло растительное 50 мл
• Сыр Пармезан 2 ст. л.
• Сол по вкусу
• Перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чеснок натрите на терке.
2. Смешайте в пиале анчоусы, чеснок и щепотку соли.
3. Взбейте 2 яичных желтка, добавьте горчицы и лимонный сок.
4. Добавляйте постепенно оливковое и растительное масло, взбивая.
5. Добавьте пармезан и взбейте. Приправьте солью и перцем и перемешайте. Подавайте.