Творожный кекс с темным изюмом

Несложный рецепт творожного кекса с темным изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Рассыпчатый творог 300 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 150 г
• Сливочное масло 70 г
• Темный изюм 100 г
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Сода на кончике ножа
• Ванильный экстракт 2 чайные ложки
• Сахар 150 г
• Сахарная пудра 10 г
• Молоко 50 г

Пошаговое приготовление

1. Смешаем сухие ингредиенты. Муку, разрыхлитель, соду и перемешайте венчиком.
2. В отдельной миске смешать мокрые ингредиенты. Яйца, творог, сахар, порезаное кубиками сливочное масло и ванильный экстракт (можно заменить на ванилин).
3. Мокрые ингредиенты добавьте в сухие и влейте молоко, перемешайте миксером, добавьте изюм.
4. Вылейте в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течении 1 часа при температуре 160 градусов (проверить шпажкой, возможно нужно больше времени, духовки у всех разные).
5. Готовый кекс присыпьте сахарной пудрой.

Текстура теста получается влажная за счёт творога и если творог хороший и не мелкий, то зёрнышки отлично чувствуются в кексе. Корочка получается хрустящая. В общем, очень вкусно!!!