Простой рецепт петербуржского яблочного пудинга русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухняИнгредиенты на десять порцийЯблоко 10 штукСметана 1,5 стаканаЯйцо куриное 5 штукПшеничная мука 1 столовая ложкаСахар 2 столовые ложкиЛимонная цедра 1 чайная ложкаАбрикосовый джем 200 гСливочное масло 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеЯблоки промойте, удалите сердцевину, наполните джемом и сложите в смазанную маслом форму.Желтки отделите от белков, разотрите их с сахаром, натертой цедрой лимона, мукой и сметаной.Белки взбейте в пену, соедините со сметанной массой, перемешивая снизу вверх, залейте этой смесью яблоки.Запекайте пудинг в духовке при низкой температуре до загустения яично - сметанной массы.