Запеченные мидии с сыром и чесноком - прекрасная закуска и к пиву и к бокалу белого вина. Насыщенные, ароматные, сочные морепродукты - что может быть лучше?! Обращу ваше внимание на то, что по фото кажется, что мидии плотно нафаршированы сырной массой - это не так! На каждую мидию ушло не более четверти чайной ложки сырной массы, чтобы слегка дополнить вкус морепродуктов, а не полностью забить его...

Простой рецепт запеченных мидий с сыром и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 176 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На ужин, На праздник, 8 Марта, День Св. Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Закуски из морепродуктов
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• мидии в 1 створке — 18 шт
• сыр — 30 г
• чеснок — 1 зуб.
• сметана — 1 ст. л.
• красный острый перец (по вкусу)
• петрушка — 1 горст.

Пошаговое приготовление

1. Мидии в 1 створке нужно разморозить в холодильнике.
2. Аккуратно промыть кипяченой водой, проверить края ракушек, удалить все, что может отломиться, во внутренностях мидии поискать водоросли - удалить все лишнее. ..
3. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить красный перец и немного сметаны.
4. Перемешать. Масса должна быть достаточно плотной.
5. Смазать мидии сырной массой и запечь. Я запекала в микроволновой печи (без микроволн) на функции «Гриль» в течении 5 минут. Можно запечь в духовке. Единственное что - не советую доводить закуску до золотистой корочки, сыр от этого, конечно «выиграет», а вот мидии станут сухими. ..
6. Готовые мидии приправить мелко нарубленной петрушкой. Приятного аппетита!