Предлагаю вам попробовать замечательные, очень вкусные блинчики с карамелизированными ягодами, которые можно быстро приготовить к завтраку или в качестве десерта на праздничный стол. Смотрится блюдо очень ярко, красиво, обязательно попробуйте!

Непростой рецепт блинчиков с карамелизированными ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 207 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На завтрак, Для детей

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Для блинов:
• Кефир — 300 г
• Яйца — 2 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Вода — 150 мл
• Сода — 0,5 ч. л.
• Мука — 150-170 г
• Масло растительное — 3-4 ст. л.
• Для карамелизированных ягод:
• Ягоды любые (у меня малина и черника ) — 100 г
• Малиновый сироп — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В кефир всыпать соль, сахар и соду. Хорошенько перемешать венчиком. Добавить яйца, влить воду, снова хорошо перемешать. Далее всыпать просеянную муку, замесить венчиком жидкое тесто. Влить растительное масло, снова перемешать. Тесто для блинчиков готово!
2. Печь блинчики обычным способом, на разогретой сковороде, до румяного цвета с двух сторон. Для первого блина сковороду немного смазать маслом, остальные - жарить на сухой сковороде.
3. Готовые блинчики складывать стопочкой.
4. В сковороду влить воду, всыпать сахар. Размешать и поставить на огонь. Когда сахар полностью растворится, влить малиновый сироп. Довести смесь до кипения. Кипятить на маленьком огне минуты 3, пока смесь не начнет карамелизироваться.
5. Добавить в карамель свежие ягодки, аккуратно перемешать.
6. Подать блинчики к столу с карамелизированными ягодами и листиком мяты. Очень вкусно! Приятного аппетита!