Очень простой рецепт хорову чабанский армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 246 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 44
Количество калории: 246 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Армянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Армянская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Барашек 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Репчатый лук 3 головки
Пошаговое приготовление
Молодого барана режут, снимают шкуру, отделяют голову, ножки и внутренности.
Очищенную тушу и курдюк нарезают на мелкие кусочки (не удаляя костей), заправляют перцем, солью и рубленым луком. Всю эту массу вкладывают в тщательно очищенный от пленки и хорошо промытый желудок барана и зашивают или завязывают с обоих концов.
На рыхлой земле делают углубление в 10–15 см по размеру приготовленного бараньего желудка. В углублении разводят огонь для предварительной сушки земли. На образовавшийся пепел кладут наполненный желудок, равномерно засыпают землей (слоем в 2–3 см) и на ней разводят огонь.
По готовности (через 6–8 часов) наполненный готовый хорову вынимают, очищают от пепла, кладут на лаваш, разделяют на куски и подают.
