Непростой рецепт рулета из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 100 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Кабачок 3 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Мука пшеничная 1.5 стак.
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Уксус 9% 1 ст. ложк
• Сметана 15% жирности 400 г.
• Петрушка 10 веточ.
• Чеснок 15 г.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.3 ч. ложк
• Подсолнечное масло 3 ч. ложк
• Оливки 6 шт.

Пошаговое приготовление

1. На фотографии продукты которые потребуются для рулета, а точнее для трех небольших рулетов. Кабачки вымыть, удалить хвостики и кожуру тонко снять. Зелень вымыть. Чеснок почистить.
2. Кабачки натереть на крупной терке. Посолить.
3. Добавить перец молотый черный. Добавить желтки яиц, а белки отделить в другую посуду. Перемешать.
4. Добавить муку пшеничную, соду, смешать с мукой, уксус влить в кабачки. Перемешать.
5. Белки взбить миксером до устойчивых пиков.
6. Добавить к кабачкам белки взбитые.
7. Вылить треть на противень, или в форму и выпекать при температуре 170 градусов 25-30 минут.
8. Готовый корж вынять из формы, очень нежное тесто, поэтому просто переверните форму на доску.
9. Зелень мелко порубить, добавить сметану и чеснок, соль, перец черный молотый. Перемешать.
10. Смазка для рулета готова.
11. Нанести на рулет сметану с зеленью и чесноком. И осторожно свернуть в рулет пока горячий.
12. Рулет поставить в холод для остывания, в горячем виде порезать его сложно, нужно обязательно остудить.
13. Готовый рулет порезать и подать к столу. Украсить по желанию, оливками или помидорчиками, петрушкой. Приятного аппетита!