Рецепт приготовления жареных мидий с белым вином, сливочным маслом, петрушкой, чесноком и копченой паприкой.
Эта необычная закуска будет иметь невероятный успех на празднике.
Количество порций: 6
Простой рецепт жареных мидий американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 234 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 234 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
мидий — 900 Грамм
белого вина — 1 Чашка
сливочного масла — 4 Ст. ложки
горсть петрушки — 1 Штука
чеснока — 1 Зубчик
паприки — 4 Щепотки
Пошаговое приготовление
Очистить мидии. Выложить их в большую миску с очень холодной водой и дать постоять в течение 10 минут. Это позволит избавиться от песка. Затем брать мидии по одной и промывать под проточной водой. Выбросить все мидии с потрескавшимися и не полностью закрытыми раковинами. Нагреть вино в средней кастрюле. Добавить мидии и варить на сильном огне, пока они не откроются. Это занимает примерно от 3 до 6 минут.
После открытия мидий дать им остыть. Жидкость зарезервировать для другого использования. Пропустить чеснок через пресс. Смешать сливочное масло, измельченную петрушку, чеснок, копченую паприку и соль по вкусу в небольшой миске. Выложить смесь в каждую мидию, выложить их на лоток и поставить в холодильнике до тех пор, пока масло не затвердеет.
Разогреть гриль или духовку до 260 градусов, если у вас нет гриля. Жарить мидий до тех пор, пока масло начнет пузыриться, около 2 минут (или до 4 минут в духовке).
Сразу же подавать мидии с ломтиками хрустящего хлеба или картофелем фри.
