Утиная грудка в апельсиновом соусе

Отличный и очень простой рецепт, который украсит ваш стол. Советую добавить его в вашу копилку рецептов. Ингредиенты: 2 утиные грудки соль перец 4 апельсина - для сока и цедры 180 мл куриного бульона сахар 5 ст. ложек

Очень простой рецепт утиной грудки в апельсиновом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 423 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 423 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Птица

Ингредиенты на четыре порции

• Апельсины 4 шт.
• Бульон куриный 180 мл
• Сахар ванильный 100 г
• Утиная грудка 350 г
• Перец душистый 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Начнем с апельсинового соуса. Возьмите глубокую сковороду ( глубина не менее 20 см) для приготовления апельсинового соуса. Из 4 апельсинов выжать сок, смешать его в сковороде с куриным бульоном, сахаром и апельсиновой цедрой ( я тонко срезала кожуру апельсинов и положила все в сковороду).
2. Приготовление утиной грудки. Берем утиную грудку, солим и перчим ее. Ставим на огонь и разогреваем сковороду. Никакого масла для жарки не требуется! Кладем утиную грудку на горячую сковороду кожицей вниз. Жарим 12 минут.
3. филе получится средней обжарки, если вы любите хорошо прожареную грудку, то тогда следует обжарить чуть дольше на 5 минут. Переворачиваем и жарим еще 10 минут. Образовавшийся утиный жир сливаем. Продолжаем обжаривать утиные филе до готовности.
4. Нарезаем готовое филе и поливаем апельсиновым соусом Приятного аппетита