Яблоки в карамели - это, пожалуй, одно из самых популярных блюд, которое традиционно подают к столу во время Хэллоуина в англоязычных странах.
Простой рецепт яблок в карамели домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 237 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 237 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Хэллоуин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на шесть порций
Яблоко6 шт
Вода0,5 стак.
Сахар2 стак.
Мед цветочный1/1, стак.
Сливки 33% - ой жирности0,5 стак.
Ванильный экстракт1 ч. л.
Соль3 г
Пошаговое приготовление
В кастрюлю вылить воду, добавить сахар и цветочный мед. Все тщательно перемешать. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, затем, не снимая с огня, помешивать до полного растворения сахара. Варить, пока смесь не станет светло - желтого цвета.
Снять с огня, добавить сливки, масло, ваниль и соль. Пока добавляете ингредиенты, смесь необходимо постоянно помешивать. Далее кастрюлю опять поставить на медленный огонь и, помешивая, взбить венчиком до однородной массы. Кастрюлю следует держать на огне, пока карамель не станет густой (можно проверить готовность, когда карамель будет стекать с ложки тягучей медленной струйкой).
Яблоки промыть, обсушить, воткнуть в них специальные деревянные шпашки (чтобы яблоки можно было держать). Приготовить противень, застелить его бумагой для выпечки и чуть - чуть смазать растительным маслом.
Далее каждое яблоко необходимо обмакнуть в карамель и обвалять в измельченных орехах, цветных крошках или кокосовой стружке (по вкусу). Каждое яблоко аккуратно выложить на приготовленный противень и оставить в таком виде до тех пор, пока карамель не застынет.
