Несложный рецепт крем-супа из печеных помидоров с теплым кусочком хлеба и пекорино домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 517 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 517 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на четыре порцииПомидоры 1,3 кгОливковое масло 80 млСливочное масло 50 гЧеснок 2 головкиБазилик 15 гЛук - шалот 300 гЧиабатта 6 гСахарная пудра 30 гСыр пекорино 60 гПрованские травы по вкусуПошаговое приготовлениеРазделяем помидоры на 2 части: 400 г нужны для томатного сока, 900 г — для запекания. Помидоры помыть, сделать крестообразный надрез и ошпарить кипятком. Очистить. Помидоры разрезать на 4 части и выложить в спрыснутый маслом противень.Обильно посыпать сахарной пудрой, травами и половиной головки чеснока. Запекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 20 минут. Обжарить лук, добавив чеснок.Положить в блендер и пропустить вместе с помидорами до пюре образной консистенции. Полученную массу добавить в кастрюльку с томатным соком, заправить солью, черным свежемолотым перцем и пряными травами (если любите более пряный вкус) и томить минут 40 на слабом огне.Кусочки хлеба присыпать сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.Готовый суп перелить в супницу и украсить мелко нарезанным базиликом и оливковым маслом.FoodTV — канал кулинарной школы Gastrolab, все рецепты неоднократно «проверены» на занятиях школы. На нашем Youtube канале вы научитесь основным кулинарным навыкам и приготовите превосходные, но простые блюда.