Баклажаны фаршированные мясным фаршем

Каждый раз задумываюсь чем накормить своего мужа, который сейчас питается более диетично. Приготовила для него баклажаны фаршированные мясным фаршем. Даже без сыра эти баклажаны получились очень сочными.

Простой рецепт баклажанов фаршированных мясным фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На завтрак, На праздник, На день рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Баклажан крупный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Фарш мясной — 130 г
• Соль, перец (по вкусу)
• Томатный соус — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное (для жарки и смазывания формы)

Пошаговое приготовление

1. Один крупный баклажан разрезать пополам, удалить плодоножку и сварить в воде в течении 20 минут. Остудить. Мясной фарш посолить и поперчить.
2. Обжарить одну луковицу, мелко её нарезав и добавить к фаршу.
3. Измельчить баклажанную мякоть и смешать с мясным фаршем.
4. Наполнить фаршем половинки баклажанов, поместить их в форму, смазанную подсолнечным маслом.
5. Духовку разогреть до 190 градусов и запекать баклажаны 25 минут, затем полить томатным соусом и запекать ещё 10 минут. Томатный соус я приготовила по рецепту нашей Настюши. Закуску можно сразу подавать. Приятного аппетита!