Непростой рецепт фрикаделек в томатном соусе с пикантным рисом американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: 8 марта

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на одиннадцать порций

• говядина 500 г
• яйца куриные 1 шт.
• лук 2 шт.
• укроп
• хлеб 2 куска
• помидоры (в собственном соку) 750 мл
• мука 2 ст. л.
• масло подсолнечное 2 ст. л.
• соль
• перец
• морковь
• чеснок 2-3 зубчика
• рис 2-3 горсти
• бекон 150 г
• белое вино 1/1, стакана

Пошаговое приготовление

1. Приготовить фрикадельки.
2. Для этого замочить хлеб в молоке, затем отжать и вместе с остальными ингредиентами (кроме яйца) пропустить через мясорубку.
3. Вбить яйцо, добавить измельченную зелень, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
4. Сформировать фрикадельки.
5. Разогреть растительное масло, выложить в сковороду фрикадельки и обжарить.
6. Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
7. Разогреть масло в сковороде и обжарить овощи до золотистого цвета.
8. Переложить фрикадельки в кастрюльку, посыпать овощами.
9. Для соуса разогреть в сковороде масло, всыпать муку и обжарить.
10. Развести смесь бульоном или водой в количестве 1/1, стакана.
11. Томаты очистить от кожицы, выложить в томатный сок и вылить все в сковороду с мукой, прогреть, посыпать измельченной зеленью.
12. Залить томатным соусом фрикадельки с овощами, поставить на медленный огонь и томить около 30 минут под закрытой крышкой.
13. На сковороде разогреть масло, выложить чеснок.
14. Когда чеснок зажарится, выложить его из сковороды.
15. Бекон нарезать кубиками и обжарить на чесночном масле.
16. Репчатый лук мелко нарезать и выложить к бекону.
17. Всыпать рис.
18. Влить 1-2 стакана воды, перемешать, закрыть крышкой и подождать пока рис разбухнет.
19. За пять минут до готовности влить вино, посолить и поперчить по вкусу.
20. Выложить готовые фрикадельки в центр, по окружности разложить рис и подать к столу.