Простая и яркая закуска из баклажанов и помидоров порадует своим вкусом и в будни и в праздники.В этой закуске очень гармонично сочетается маринованный лук,запечённые баклажаны и свежие помидоры,а также очень вкусная заправка на основе йогурта.Спасибо Нине-barska.Непростой рецепт закуски из баклажан и помидоров со сметанной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рожденияСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийБаклажаны — 3 штПомидор свежий — 4 штЛук репчатый — 2 штОливковое масло — 3 ст. л.Йогурт натуральный (или сметана) — 200 млЧеснок — 2 зуб.Укроп и петрушка — 0.5 пуч.Соль, перец (по вкусу)Кипяток (для маринада) — 100 млУксус 9% (для маринада) — 1 ст. л.Лавровый лист — 3 штПерец чёрный горошек — 3-4 штПерец душистый горошек — 2 штГвоздика — 2 штПошаговое приготовлениеНарезать баклажаны кружочками толщиной около 0.7 см и выложить их на пекарскую бумагу. Сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке около 20 минут при 180 гр. Лук нарезать кольцами, сложить в небольшую ёмкость и залить маринадом на 7-8 минут. Для маринада в кипяток добавить специи - гвоздику, лавровый лист, перец горошек и перец душистый, затем влить уксус и размешать. Для заправки оливковое масло смешать с йогуртом или сметаной, добавить мелко нарезанную зелень, выдавить чеснок через пресс. Добавить соль и чёрный перец по вкусу. Лук вынуть из маринада и выложить на тарелку. Нарезать кружками помидоры и чередуя с запечёнными баклажанами выложить поверх лука в форме кольца.Полить заправкой и дать пропитаться в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!!!
А я думала разбираюсь в приговтолении закуски из баклажан и помидоров со сметанной заправкой, аздесь такое
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - НинаС ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.