Пирог с грибами перевертыш

Хочу предложить очень необычный, но от этого не менее простой рецепт пирога с грибами перевертыша. Получается очень сытное и невероятно красивое блюдо, которое и вам, и вашим гостям точно понравится!

У меня даже сомнений нет в том, что этот пирог может кому-то не понравится! Вы только гляньте, какой он красивый! Хотя конечно, помимо эстетической составляющей, ему есть чем похвастаться, - он и сочный, и вкусный, и при этом не слишком калорийный. Попробуйте обязательно - и домочадцы, и гости будут в полнейшем восторге!

Количество порций: 4-5

Непростой рецепт пирога с грибами перевертыш русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 255 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на девять порций

• Шампиньоны консервированные — 300 Грамм
• Сыр твердый — 300 Грамм
• Шампиньоны свежие — 300 Грамм
• Зеленый горошек — 300 Грамм
• Лук — 2 Штуки
• Морковь — 1/1, Штуки
• Яйца — 3 Штуки
• Кефир — 1 Стакан
• Мука — 1 Стакан
• Рис отварной — 1 Стакан
• Сода — 1 Чайная ложка (гашенная лимонным соком)
• Соль — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Смешаем кефир и яйца до однородности. Затем понемногу добавим муку, соль и гашенную соды. Перемешаем до однородности. Тесто должно быть жидким, как на блины.
2. Дальше обжарим и остудим лук, морковку и свежие шампиньоны. Оставим остывать. Дно формы для запекания застилаем фольгой, выкладываем маринованные грибы, посыпаем тертым сыром.
3. Затем идет слой риса (чуть трамбуем все ингредиенты), и смеси со сковороды. Специи - по вкусу.
4. Выкладываем сверху горошек и заливаем пирог тестом. Запекаем примерно 40 минут при 180 градусах.
5. Оставим пирог остыть, а уже потом аккуратно его переворачиваем - и вот такую красоту получаем!